【黃任膺╱台中報導】時尚甜點風強襲台中！巴黎百年甜點老店LADUREE斥資上千萬，在台中新光三越打造全台最頂級的櫃點，為其跨足中南部首店，也是台中第一家馬卡龍專賣店。不少甜點、咖啡店也趕在農曆年前開張搶攻商機，如甫進駐北區的德爾芙咖啡，設計如珠寶盒般的點心櫃以及巴黎鐵塔下午茶吸引敗金小資女。

名店LADUREE把小圓餅變身馬卡龍聞名於法國，去年九月經港商藍鐘公司引進微風百貨，即成為排隊店，單日單點熱銷九千個，光賣馬卡龍，不到二十天就進帳一千五百萬元。

鳳小岳店長搶鏡

台中專賣店斥資上千萬打造旗下亞洲第一個白色大理石裝潢店面。昨開幕日，推出台中首賣限定商品「甜蜜時光禮盒」，請來風靡師奶族群的藝人鳳小岳當一日店長，儘管每顆馬卡龍開價近百元，仍吸引人潮大排長龍。
LADUREE副總黃維芬說，「看好台中百貨可海納中部五縣市客源，客源七成以上都是女性，以年輕有品味、喜歡享受生活的小資女及貴婦為大宗」，把甜點櫃當精品店經營，中南部第一個櫃點特選在新光三越一樓ＬＶ、GUCCI兩大店之間。

民盼多引進名店

另如北區新開的de reve cafe德爾芙咖啡，裝潢走LOUNGE風，供應法義料理，推出台中罕有店家供應的派對餐食Finger Food，就連盛盤也是一座巴黎鐵塔，飲品有來自台北手沖咖啡名店︱湛盧的咖啡豆。德爾芙咖啡董事長蔡政豪分析，po網經濟學帶動餐飲店新浪潮，不論裝潢或餐食，都須搶眼搶鏡。平均客單價設定約三百五十元，讓小資族能入手。
梨子咖啡館搶進北屯，開「七個小日子」甜點店，專攻口味細膩豐富的戚風蛋糕及義式低脂霜淇淋。民眾張季玲說：「希望台中多引進台北名店，讓大家嘗鮮之餘也好拍圖分享！」

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