記者中國時報／馮惠宜／台中報導

繼高雄、台北之後，挾高人氣，台灣之光吳寶春也到台中開店，鄰近台中歌劇院、吳寶春麥方店台中旗艦店17日盛大開幕！邀請台中市長林佳龍一起發表7款花博麵包，從陳列架擺滿酒釀桂圓、荔枝玫瑰等大型歐式麵包，看出該店搶食觀光伴手禮市場企圖心明顯。

配合台中旗艦店開幕，吳寶春（右二）特別邀請市長林佳龍（右三）一起發表7款花博麵包。（馮惠宜攝）

旗艦店 鄰近歌劇院台中7期新市政中心生活圈的吳寶春麥方店第3家旗艦店，早在裝潢期已引發中部烘焙、糕餅同業高度關注，除吳寶春個人世界麵包冠軍光環，選址在大台中最高貴地段「歌劇院商圈」；該店號稱以劇場式概念設計，在廣達120坪賣場內，以大片透明玻璃讓消費者對整個麵包製作過程一覽無遺。

該店特選在市長林佳龍結束返美行程後開幕，力邀林佳龍與吳寶春發表7款花博麵包；「蘋果花」、「花舞夜來香」、「熱情菠蘿花」、「桂花釀吐司」、「迷你花園」、「沙漠玫瑰」、「風吹桂花滿店香」，運用不同在地食材，展現百花齊放繽紛創意。

7款花博麵包 展創意台中店獨有的還包括「吳寶春style冰淇淋」推出多種風味，除有融入吳寶春獲獎麵包作品「酒釀桂圓」的口味，還有「玫瑰莓果」、「烤紫地瓜」、「百香芒果」、「鮮奶香草」等四款取材在地食材的冰淇淋。

除為開幕展示的花博麵包，吳寶春麥方店陳列架上，以酒釀桂園、荔枝玫瑰等大型歐包最多，動輒300元起跳的大型歐包還有禮盒包裝，吳寶春麥方店搶食觀光伴手禮市場意圖明顯；定位和傳統烘焙、麵包店有明顯區隔，這樣經營模式可望帶給以社區顧客為主烘焙業新啟發，對於台中傳統糕餅業勢將帶來衝擊。