漂亮的花型擺盤
目前分類：台中美食餐廳小吃 (439)
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泰國也夯台灣味！台泰珍奶大PK｜趣味｜中時影音｜中時電子報
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珍珠奶茶[編輯]
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台中日月千禧酒店 火焰牛排上桌-台中西屯七期美食
商業情報站－台中日月千禧酒店 火焰牛排上桌 - 台中西屯七期美食
作者： 曾麗芳 | 中時電子報 – 2014年4月16日 上午6:01- Apr 16 Wed 2014 01:04
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水煮比滷還貴！ 加蛋包15元、蛋花20元
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雞蛋零售價一路飆漲，3月中達到高點，直到這1、2天才稍微跌了些，不只咖啡店蛋糕漲，就連麵店加蛋價格都波動，加一顆滷蛋10元對一般人來說，價格已經算高，沒想到加一顆水煮蛋包要15元，甚至還有水煮蛋花要加20元。
店家：「加蛋包加15元喔，可以嗎？滷蛋10元。」
聽到傻眼了，加個水煮蛋包要付15元，加滷蛋10元，反而比較便宜。記者：「蛋包是水煮的比滷蛋貴？」店家：「主要是、加蛋包湯。」
難道是因為蛋價漲，老闆支支吾吾說不清楚，實際水煮蛋包隨著麵上桌，形狀很完美，一切開蛋黃馬上流出來，但還是個常見的水煮蛋包，到底貴在那，再看看別家店。記者：「加蛋花20元？」店家：「對。」
沒蛋包，但可以加蛋花，同樣是一顆蛋份量，加蛋花要20元，加滷蛋怎麼也比較便宜，花10元就行。
店家：「滷蛋現成就有，水煮蛋煮出來，跟你在現場操作工不一樣，我要打蛋花，還要撈蛋花比較麻煩。」
原來是差在時間，比較食材成本，蛋包、蛋花是蛋和瓦斯費，滷蛋除了蛋和瓦斯成本，還要加香料費，材料成本高，但蛋包或蛋花，生意忙時很費工，而且煮蛋包、蛋花，失敗了重煮的耗損，店家得自己承擔，這「價差」也突顯蛋價漲幅，雞蛋零售價從2月每台斤31元，一路飆到3月日41元，沒想到17日再站上43元，儘管這兩天開始往下掉，但影響不只小吃店，咖啡店蛋糕也在3月漲價，讓外食民眾倍感壓力。
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